もやしとパクチーのサラダ

エスニックな香りのサラダです。
パクチーが手に入らなければニラでもOK。
香菜好きなら分量無視でたくさん入れてね☆








：材料：

・もやし　1袋
・パクチー　（大体1パックで売っている量）5本
＊ナンプラーか醤油　大匙1
＊豆板醤　小匙1
＊ごま油　大匙1.5
＊酢　大匙2
＊はちみつ　小匙2〜3
＊カレー粉　小匙4分の1
＊塩胡椒　適量
・すり胡麻　大匙1
・炒り胡麻　大匙1


：作り方：

1.ボウルに＊を合わせて、味を見て加減する。
　（ここでは濃すぎるくらいでOK。甘めが美味しいです）

2.パクチーを食べやすい長さに切って、上の葉は少し摘んでとっておく。

3.お鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて5秒で火を止めて
　パクチーを入れてふたをして1分。ざるにあけ、水気を良く切る。

4.（1.のボウルに（3.を入れてよく混ぜ、すり/炒り胡麻を加え
　　冷蔵庫で少し味をなじませたら出来上がり☆


＃甘い方が絶対美味しいです。
　胡椒はパウダーの方がなじみが良いです。